健康體重管理






認識健康飲食
為了擁有健美的體態，很多人每天都努力做運動，節制飲食，甚至到纖體中心進行纖體。然後，有很多真正需要減肥的人，卻往往忽略了過胖對其健康之負面影響。

減肥知多D
你需要減肥嗎? 要知道自己是否肥胖，量度體內的脂肪才是最準確的方法。不過，也可以還用近年醫學界發展的一套稱為"理想體重指標"(Body Mass Index)的方法來計算：

體重(公斤) + 身高(米)2 = 體重指標

世界衛生組織根據亞洲人的體重標準，在2000年2月訂出亞洲人的體重指標(BMI)：介乎20-23之間為理想數字，超過23則介定為超重，體重指標超過25則屬肥胖。

體重指標過高，在統計學上，患上冠心病，糖尿病等的機會率相對提高。

肥胖的原因
致肥的基本原因就是當身體所攝取的熱量超出我們生理所需，而轉脂肪積聚於體內。正常成人體內脂肪約佔體重20-30%，超出了這個範圍就會出現肥胖，而玫肥的原因主要有：

遺傳：父母肥的人士，發胖的機會率是80%；而父母當中只有一位甩胖，發胖的機會是40%。雖然肥胖的機會增加了，但後天的飲食及運動習慣依然可以改善過胖情況。

性別：男性的肌肉較女性發達，基本代謝率亦較快，所以女性比男性較易肥胖。 年齡：隨著年齡增力，肌肉組織減少，基本代謝率下降會使體重漸漸上升。 環境：香港是美食天堂，到處食肆林立，任何時候都可以大飽口福。但是可口美食的背後，通常是高油份，高糖份的烹調方法，容易使體重上升。 疾病：甲狀腺功能衰退，賀爾蒙失調。長期服用類固醇藥物，亦會使體重上升。

請記住！以上的肥胖因素絕不能成你的藉口，因為肥胖的成因絕大部份是由於不良飲食習慣和懶於活動所引起的。還是對自己的肥胖負責吧！

雖然減肥熱潮正在蔓延，減肥方法層出不窮，但卻不應肓目追隨；瞭解令你致肥的原因，對症下藥才是上策。

常見的減肥謬誤
食素可以減肥? 其實素食也有高膽固醇、高脂及高糖分的，而且素食大多採用油炸的烹調方法，所以素食者也可以很肥胖。

不吃早餐可以減肥？
經過一整晚的休息，早上起來還不吃早餐，長時間缺乏熱量，很不到所需營養，自然會精神不足，還會減慢新陳代謝，進食午餐時食量自然大增，食物亦更易積聚於體內。

減肥方法愈快愈好？
快速的減肥消脂方法會影響身體的新陳代謝，加上水分和營養嚴重流失，嚴重損害身體的機能。雖然效果顯著，但卻不會持久，很容易打回原形。

以水果餐代替正餐可收減肥之效？
水果的卡路里含量雖然比其他正餐食物低，但水果餐並不能供給人體足夠營養，令身體難以運作正常。而且水果糖分含量高，所以水果餐代替正餐並不是正確的減肥方法。

減肥時只要選吃低糖低脂食品，食量多一點也無妨？
低糖低脂食品卡路里未必比全脂食品少，所以要小心被食物標籤誤導。

十大"有營"食物

三文魚
-含不飽和奧米加3號及其他重要脂肪酸
-預防血管閉塞
-降低膽固醇
-減低患上心臟病的機會

綠茶
-含有抗氧化元素茶多酚
-有助預防癌症及心臟病
-用綠茶漱口，可防止蛀牙

燕麥
-含有豐富水溶性纖維
-有效降低血液膽固醇，減少血管硬化的機會
-具穩定血糖及降低血壓的作用

番茄
-含有胡蘿蔔素(包括乙型胡蘿蔔素及番茄紅素Lycopene)
-發揮抗癌的功效及保持身體健康
-減低患心臟病的機會

西蘭花
-提供葉酸，有助預防貧血
-含抗氧化劑和纖維
-減少罹患各類癌症如直腸癌，胃癌的機會

紅葡萄
-內含抗氧化元素多酚(Polyphenol)
-對預防癌症，減低血脂肪有幫助
-紅酒被稱對心臟有益，就是因為此元素；
但要緊記酒精會影響血壓及肝臟，不宜常喝

硬殼果仁
-含不飽和脂肪酸及豐富維他命E
-有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，幫助預防心臟病
-不可過量吃，否則容易致肥

藍草莓
-含有豐富抗氧化元素
-預防癌症
-對心臟健康有幫助

菠菜
-含豐富鐵質及葉酸，可預防貧血；
後者更預防女性懷孕時嬰孩可能出現的神經中樞系統疾病
-含大量乙型胡蘿蔔素，可預防癌病及保護視力

蒜頭
-含有抗氧化物質硫化丙烯(Allylic Sulfides)及蒜辣素
-有助降低膽固醇，預防心臟病
-殺菌；增強抵抗力

以上資料僅供參考之用，請徵詢有關專業人士之意見。





感想：想健康地減肥，隨了做運動之外，還有在飲食方面付出。